半岛彩票12月11日晚，CCTV-4《远处的家》系列节目《大运河》播出第35集《秦邮故地，运河人家》，摄造组参观了镇国寺、盂城驿，并品味了汪曾祺笔下的蒲包肉，把一个充满着烟火气的千年邮都显现正在观多眼前。

　　摄造组沿着运河北行，来到了高邮景观。从空中俯瞰高邮湖，高邮湖堤景观、运河西堤和东堤，三条堤坝将分歧时刻的运河离散隔来，造成了“一湖二河三堤”独特景观方式，这是运河沿线并世无双的景观景观，它是何如造成的呢？

　　摄造组找到了高邮市文明广电和旅游局的杨德彪。杨德彪先容，明代以前，淮扬之间漕运不停由巨细湖泊相连，称为“湖漕”。最早的运河邗沟，有一局部运道正在高邮湖中，因为湖中风波较大，安定事情时有爆发景观，从宋代到明清时刻，不停都正在修筑隔离河湖的堤防并挖筑月河，使漕船不再受湖中风波滋扰，这一段便是明清故道。

　　到了20世纪四、五十年代，运河两岸的堤坝低矮薄弱，防洪技能较差，航运技能低，丰水期仅能通过30吨木船，到了枯水季候，航运基础瘫痪。1958年，国度提出对京杭运河实行分期管理和联合策划，高邮段运河裁弯取直，从本来运河的东堤表另开新河，便是方今水面空阔，昼夜繁冗的京杭大运河。

　　到了20世纪80年代，为保运河堤安定，原有的明清故道被填平，高邮段明清运河辞船别马，彻底遗失了航运成效，只剩下一条保存了河流形态景观、走向及块石护坡的运河故道。云云就造成了“一湖二河三堤”的独特景观。

　　“镇国寺塔始修于唐代，是4面7级砖塔，被称作南方的大雁塔，上世纪50年代，运河裁弯取直，当时这个塔是正在城内的，运河拓宽后，高邮城裁掉了三分之二的城区，但这个塔很要紧，水利专家提出运河绕道，把塔保存了下来。”

　　千年佛塔就云云保存了下来，与运河相生相伴。出名作者汪曾祺曾赋诗：“海水照壁倾不圮，高邮城西镇国寺，至今留得方砖塔，塔影河心流不去。”河心、塔影成为陈腐高邮的符号，刻正在每个高邮人的心中。

　　高邮是宇宙独一以“邮”为名的都市，高邮文史专家倪文才带着摄造组参观了盂城驿，向他们先容了这座都市的“驿道”和“邮事”。

　　“秦始皇嬴政搭船沿着古邗沟巡游，到了这里，看遍地于运河要道上，所以正在这里筑高台，置邮亭，是以高邮别称秦邮。”倪文才先容，从秦始皇置邮亭劈头，邮文明正在这片土地上一向发扬，西汉时刻，因高邮兼具行政和邮传双重性能而设县，高邮因邮而兴；唐代时，增置水驿，水马并行；明代时，正在此开设盂城驿，高邮所以而尤其昌盛。

　　“盂城驿修于明代，公元1375年，它有云云几个成效：第一个是朝廷的政令公牍通过驿站转达；第二个成效是过往的官员从这儿源委，要正在这儿应接，相当于现正在的招呼所；第三个成效，过去监犯放逐、押解，能够正在驿站停顿；第四个成效，地方上的贡品等幼件物资必要送到朝廷去的，能够通过驿站来传送。”

　　倪文才先容，盂城驿是水马驿，既有特意搭船送信的水夫，也有走道送信的旱夫，而马夫则特意骑马送信，当时盂城驿有18条运输船，特意送信的马匹有130多匹，可见当时盂城驿的周围极度壮丽。

　　“明代时，驿站修树的数目对照多，厉重是由于明王朝迁都北京后，宏伟的国度呆板和速速激增的人丁，导致北方粮食不敷，资源匮乏，每年要从南方运输大批的粮食和物资到北京，而运河是当时要紧的运输命根子。大型驿站都修正在运河沿线。”倪文才先容，直到民国初期，驿站的成效由邮局经受，各省接踵打消驿站，1913年全数裁尽，经过了三千多年的邮驿通讯，十足被近代邮政所代替。然而千年邮驿给这座都市留下的追思被人们完备地存在了下来。

　　汪曾祺的家乡正在高邮，他的作品中有浓重的高邮印记。汪曾祺笔下的苦力和锡匠等人物，假使正在贫寒窘迫的处境下，仍然享福着生涯的趣味，汪曾祺正在幼说《异秉》中，描写了一位凭借卖熏烧兴旺起来的人物王二，对他修造的蒲包肉实行了详尽的描绘：蒲包肉彷佛是这个县里特有的，用一个三寸来长，直径寸半的蒲包，内里衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，呈一个葫芦形，煮熟今后倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦，切成片，很香。许多人读完幼说后，对蒲包肉发作了无穷遐思。

　　《远处的家》摄造组特地来到高邮百姓道，带观多去看看蒲包肉终究是什么样的美食。正在二子蒲包肉市廛门前，时时有门客来买三五只蒲包肉，主办人好奇地问一位姑娘：“蒲包肉买回去何如吃？”这位姑娘告诉她，切成片的蒲包肉便是一道凉菜，作为冷盘吃，既甘旨又轻易，还养分充裕，家人都爱吃。主办人品味了一片蒲包肉，拍桌感叹。

　　二子蒲包肉的老板告诉主办人景观，由于生涯正在大运河滨，高邮人对擅长水边的蒲草稀少地痛爱，用蒲草编织而成的蒲包，被高邮人看作是福袋，包裹住了升平、甜蜜和悉数俊美的含义。高邮人还越发可爱用它来包裹各式食材，修变成各式各样的美食，蒲包肉便是正在云云的文明后台下发作的。正在高邮，蒲包肉仍然有300多年的史籍，最早能够追溯到清朝时刻。

　　“蒲包肉能够看作是大运河融入高邮人生涯中的一个甘旨的例子。”主办人说，高邮老街的烟火气中处处都有大运河的印记。正在这里，湖与运河，运河与都市以及生涯正在这里的人，相互间的纠纷仍然无法割断。

　　26日劈头，位于北京市与河北省交壤处的北运河杨洼船闸进入有水体系团结调试，估计6月初实现调试。...[详情]央视节目聚焦了高邮这一美食汪曾祺也曾点赞景观过